Flavour science : proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium / edited by Vicente Ferrerira, Ricardo Lopez.

Flavor science is continually evolving. Remaining current with the latest research and establishing a broad and sound understanding of the major developments and breakthroughs can be a challenge. The Weurman Flavour Research Symposium has long been regarded as the premier professional meeting focuse...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר תאגידי: Weurman Flavour Research Symposium
מחברים אחרים: Ferreira, Vicente, López, Ricardo, 1970-
פורמט: ספר אלקטרוני
שפה:English
יצא לאור: San Diego : Elsevier Science, 2013.
נושאים:
גישה מקוונת:Click for online access