La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación / Kurt Ungar, Viviane Márquez.
Las decisiones tecnológicas de las empresas industriales de los países en desarrollo son el resultado de condicionantes tanto macro como microeconómicas, políticas y sociales. Este libro explora las decisiones tecnológicas de un grupo de empresas mexicanas de la industria alimentaria, e infiere sus...
Full description
Saved in: